Lammsbräu glutenfrei

Lammsbräu-glutenfrei

Lammsbräu aus Neumarkt ist schon seit über 200 Jahren im Besitz von Familie Ehrnsperger. Mit Dr. Franz Ehrnsperger, der die Geschicke der Brauerei vor 40 Jahren in die Hände nahm, kam es zu großen Umstellungsprozessen. Heute ist das Unternehmenskonzept vollständig nachhaltig. Die Zutaten sind zu 100 % bio. Damit ist die Brauerei ein Pionier auf diesem Gebiet. Um das Lammsbräu glutenfrei zu machen, hat die Brauerei ein innovatives Verfahren: Mit der patentierten Technologie lassen sich die großen Glutenmoleküle und auch die niedermolekularen, kleineren Glutenfragmente während des Herstellungsprozesses entfernen.

Das Biobier ist aus natürlichem Mineralwasser, Gerstenmalz und Hopfen hergestellt. Dabei stammen alle Zutaten aus ökologischem Landbau. Im Glas steht ein strohgelb, hell leuchtendes Bier mit einer schneeweißen Schaumkrone. Schon beim Öffnen ist ein starker Geruch nach Gras wahrnehmbar, zu dem sich ein süßlich-fruchtiger Geruch nach unreifen Äpfeln mischt.

Der erste Schluck schmeckt schön leicht, sprudelig und sehr malzig. Der Körper ist sehr malzig, wie ein Maisbier. Im Abgang ist das Bier etwas trocken und mit angenehm bitterer Note.

Lammsbräu glutenfrei ist ein leichtes Bier für den Feierabend, einen geselligen Abend mit Freunden und für einen Abend im Biergarten.